El Cinnabar Cafe Hotel está en el centro de Hertford y ofrece habitaciones decoradas de forma individual, con WiFi gratuita de alta velocidad. Se encuentra a solo 500 metros de la estación de tren de Hertford East y alberga un restaurante brasserie elegante, un bar y un club lounge. Las bonitas habitaciones presentan una decoración personalizada y cuentan con estampados llamativos y tejidos de lujo. Disponen de TV LCD, baño privado con artículos de aseo Elsyl de lujo gratuitos, equipo de música con sistema de sonido envolvente y soporte para iPod, reproductor de DVD y secador de pelo. El bar, que es muy popular y se anima los viernes y sábados con música hasta la madrugada, sirve una selección de vinos, cervezas y cócteles a diario. El restaurante, de estilo informal, elabora platos a la carta con productos de buena calidad. El Cinnabar Cafe Hotel está a 800 metros del castillo histórico de Hertford, a 5 minutos a pie del pintoresco río Lee y a 35 minutos en coche de los aeropuertos de Luton y Stansted.
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